Булку розрізують на тонкі скибочки, ставлять в духовку, щоб трохи зарум'янились, збризкують жиром і знову ставлять на 1 хвилину в духовку, потім виймають і глазурують помадкою. Помадку приготовляють так: білки змішують з цукровою пудрою, додають цитриновий сік і розбивають дерев'яною ложкою на тарілці доти, поки маса не стане зовсім густою. Сухарі змащують підготовленою помадкою, кладуть на лист і залишають в теплому стані на столі або в шафі для підсушування. Подають до чаю.
Для помадки: на 400 г булки — 2 білки, 1 склянку цукрової пудри і сік з 0,5 цитрини.
Меню сайта