1 кг кабачків, 1 кг капусти, 1 кг моркви, 1 кг помідорів, 500 г цибулі, 200 мл олії, 100 мл оцту, 60 г солі, 25 г цукру
Капусту нашаткувати, решту овочів нарізати або натерти. Цибулю і моркву обсмажити в олії 10 хв. Додати кабачки, тушкувати 10 хв. Потім додати капусту, помідори, сіль, цукор, тушкувати 15 хв. Влити оцет, перемішати. Гарячу масу розкласти в стерилізовані банки, закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта