Апельсини очистити, розділити на часточки, бланшувати протягом 30—40 с в окропі з додаванням питної соди. Потім промити під проточною водою, залити холодною водою, витримати 1 год. Підготовлені часточки викласти в банки місткістю 0,5 л, додати цукор, залити окропом. Стерилізувати 20 хв (час указано для банок місткістю 0,5 л). Потім закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта