500 г яблук, 1 кг журавлини, 1,5 кг цукру, 600 мл води, цедра 1 лимона, ванілін
Зварити сироп з води й цукру. Ягоди журавлини бланшувати в окропі 3 хв, відкинути на друшляк, потім викласти в доведений до кипіння цукровий сироп. Варити на слабкому вогні 20 хв. Яблука вимити, очистити від шкірки й насіння, нарізати скибочками, бланшувати в окропі 8—10 хв. Викласти до журавлини, варити 5 хв. Усипати ванілін і цедру лимона, довести до кипіння. Доведене до кипіння варення розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта