1 кг апельсинів, 1,5 кг цукру, 600 мл води, 5 мл лимонного соку, ванілін
Апельсини очистити від шкірки й білої плівки, бланшувати в окропі до м’якості. Потім розрізати на 6—8 частин. У воду, в якій варилися апельсини, додати цукор, зварити густий сироп. Викласти апельсини, варити до потрібної густоти. Наприкінці варіння додати лимонний сік і ванілін. Гаряче варення розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й остудити.
Меню сайта