Морковь — 1 шт. мандарины — 4 шт. грецкие орехи рубленые — 1 ст. л. семена кунжута — 1 ст. л. оливковое масло — 2 ст. л. сока апельсина — 1 ст. л. горчица — ½ ч. л. соль
Смешать оливковое масло, сок апельсина, горчицу, немного взбить венчиком. Морковь натереть на терке. Мандарины очистить, нарезать кубиками, соединить с морковью. Салат полить заправкой, посыпать орехами и кунжутом.