Диетический рецепт

(Диеты 10—13; 15)

Подсушенную муку развести молоком с водой и прогреть. Шоколад истолочь, проварить с сахаром и желтком в молоке, не доводя до кипения, ввести в суп. Заправить маслом и ванилью. До подачи к столу суп держать теплым.

Молоко — 400 г, вода — 70 г, пшеничная мука — 30 г, шоколад—15 г, сахар— 10 г, яйцо (желток) — 1/3 шт., сливочное масло —10 г, ваниль.