Крольчатину нарезать небольшими кусочками. Уложить в емкость для маринования. Добавить мелко нарезанные чеснок и белую часть лука-порея. Полить кефиром, перемешать. Мариновать в холодильнике 3—4 часа. В пароварку налить воду, добавить лавровый лист и перец. В корзину пароварки положить листья лука-порея. Сверху выложить куски кролика. Готовить 40—60 минут, в зависимости от размера кусочков.