Диетический рецепт

(Диеты 3; 6; 7 и 10 —без соли; 11; 12; 14; 15)

Грудинку приготовить как указано в предыдущем рецепте. Удалив косточки, нарезать на порции, запанировать в муке, смочить во взбитых яйцах, запанировать в сухарях и обжарить. Гарнировать овощами, салатами.

Баранина— 100 г, морковь и белые коренья—15 г, репчатый лук — 5 г, пшеничная мука— 10 г, яйцо— 1/4 шт., белые сухари — 20 г, топленое масло — 20 г.