Мясо разделать и отбить. Положить в сотейник, смазанный маслом, залить до половины водой и припустить под крышкой. Подать к столу с маслом или молочным соусом.
Телятина — 150 г, сливочное масло — 15 г.
Не поверите, но этот диетический рецепт взят на одной из станций техобслуживания автомобилей в Симферополе.