Диетический рецепт

(Диеты 3; 11; 15)

Баранину нарубить по три кусочка на порцию, посолить, обжарить, залить мясным бульоном и припустить. Рубленый лук спассеровать вместе с томатом; добавив лавровый лист и вино, прокипятить, залить полученным соусом мясо и довести до готовности. Затем положить нарезанные дольками помидоры, влить лимонный сок, прокипятить и посыпать рубленой зеленью.

Гарнировать луком и помидорами, а также рассыпчатым рисом или отварным картофелем.

Баранина — 150 г, сливочное масло — 15 г, репчатый лук — 50 г, томат — 15 г, лавровый лист, красное сухое вино— 10 г, помидоры — 50 г, лимон — 1/3 шт., зелень петрушки — 5 г.