Котлеты манные (Диеты 1, 5 и 13 —на пару; 2; 6; 7; 10—12; 15)
Сварить вязкую кашу. Остудив, вымешать с яйцами и сахаром, разделать на шарики, запанировать их в сухарях и обжарить.
При подаче к столу полить растопленным маслом. Можно подать со сметаной, вареньем.
Манная крупа — 50 г, вода — 55 г, молоко — 100 г, яйцо — 1/3 шт., сахар — 10 г, сухари— 10 г, сливочное масло— 15 г.