Диетический рецепт

(Диеты 2; 5—7; 10—12; 14; 15)

Воду с медом и сахаром (10 г) прогреть до 50—60°; добавив соду и муку (40 г), массу вымешать и оставить на сутки. Затем всыпать оставшуюся корицу, добавить масло и яйца. Тесто вымесить, раскатать в пласт толщиной 1,5 см, смазать его яйцом и выпечь при умеренной температуре. Поверхность коврижки смазать густым сахарным сиропом.

Мука — 50 г, вода — 10 г, мед—15 г, сахар—15 г, сода —1/2 чайной ложки, сливочное масло— 15 г, корица, яйцо— 1/4 шт.