Диетический рецепт

(Диеты 1; 2; 5; 6; 10—12; 15)

Изюм пропустить через мясорубку и соединить с яйцами, корицей, простоквашей, частью сахара и маслом. Затем ввести муку, тесто хорошо вымесить и оставить на полчаса. После этого раскатать пласт толщиной 1,5—2 см, положить на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Смазав яйцом, провести ножом на поверхности полоски. Выпечь при умеренной температуре. Остывшую коврижку сбрызнуть сахарным сиропом.

Мука — 40 г, изюм — 20 г, яйцо — 1/4 шт., корица — 1 г, простокваша — 10 г, сахар — 15 г, сливочное масло— 10 г.