Найти ещё рецепт по ключевому слову или части слова.
Ржаной хлеб с отрубями и помидорами
[ ДИЕТА (Стол) № Лечебные рецепты
]
21.01.2017, 17:27
150 г ржаной муки 100 г кукурузной муки 150 г ржаных отрубей ½ ч. л. разрыхлителя для теста 200 мл кефира (сыворотки или молока) 4 ст. л. вяленых или сушеных помидоров ½ ч. л. соды ¼ ч. л. соли
Отруби измельчить в муку. Смешать в миске молотые отруби, ржаную и кукурузную муку, соль, соду и разрыхлитель. Добавить мелко нарезанные вяленые помидоры. Размешивая, порционно влить кефир и замесить мягкое, но не липкое тесто. (Может понадобиться чуть больше или меньше жидкости.)
Выложить тесто на противень, сформовать из него шар, немного приплюснуть. Острый нож посыпать мукой и сделать на буханке насечки в форме решетки. Выпекать в заранее нагретой до 190 °С духовке 20—30 мин. (Готовый хлеб при постукивании должен издавать глухой звук.)
Форма входа