5 яблок, 1 белок, по 25 г сахара и муки, щепотка соли
Разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину. Завернуть в фольгу и поставить в духовку при температуре 200 °С на 30 минут. Взбить миксером белок с солью до состояния крепкой пены. Добавить сахар и взбивать еще 5 минут. Печеные готовые яблоки протереть через сито и добавить в белок. Еще раз взбить и добавить муку, перемешать. Застелить противень пергаментом. Выложить пастилу в кондитерский мешок и выдавить на пергамент в виде небольших брусочков. Выпекать в духовке при температуре 200 °С в течение 20 минут.
Меню сайта