250 г нежирного творога 100 г нежирной сметаны 2 яйца 2 ст. л. кукурузного крахмала 2—3 ст. л. сахара 30 г сливочного масла 150 г ежевики для начинки и украшения
Взбить яйца с сахаром. Добавить крахмал и снова взбить. Добавить сметану и творог и перемешать до однородной консистенции.
Ягоды с сахаром перемолоть блендером (оставив несколько штук для украшения).
Смазать дно форм для запекания сливочным маслом. Выложить понемногу ягодного пюре в формы и залить творожной массой, оставив места на случай, если суфле поднимется.
Поставить в разогретую до 180 °С духовку и запекать до румяной корочки, следя, чтобы края не подгорели.
Меню сайта