• 250 г горбуши • 150 г сливочного сыра • 150 г крыжовника • 1 ст. л. сахара • 70 г рукколы • 1 ч. л. соли • 2 ст. л. уксуса • 2 ст. л. оливкового масла
Приготовить маринад для крыжовника: смешать сахар, соль и уксус, добавить 200 мл кипятка. Залить ягоды маринадом. Дать постоять сутки.
Обжарить филе горбуши на сковороде, разобрать на кусочки.
Сливочный сыр размять вилкой.
На дно установленного на тарелку кулинарного кольца уложить слой сливочного сыра.
Сверху положить листья рукколы, на них — кусочки горбуши. Покрыть рыбу еще одним слоем сыра.
Сформировать верхушку салата, выложив по всей поверхности ягоды крыжовника.
Меню сайта