½ листа тонкого лаваша, 1 яйцо, 30 г сулугуни, 25 г сливочного масла, ½ пучка зелени, соль по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке. В глубокую тарелку налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш (буквально на 2 секунды, чтобы не порвался). В сковороде нагреть сливочное масло и обжарить лаваш с двух сторон. Снова перевернуть и сразу вбить сырое яйцо, посыпать сыром.
Свернуть треугольником, загибая края лаваша так, чтобы не вытекло яйцо.
Меню сайта