1 стакан пшена, 100 г сушеных грибов, 4—5 картофелин, 2 луковицы, зелень петрушки, 2 ст. л. растительного масла, соль
Грибы отварить до готовности, бульон слить в отдельную емкость, грибы нарезать. Три стакана процеженного бульона довести до кипения, всыпать промытое пшено, посолить, варить 15—20 минут. Добавить нарезанный картофель, варить до готовности. Лук нарезать, обжарить в масле. Добавить отварные грибы, жарить 2 минуты. Лук с грибами положить в кулеш, перемешать, тушить 3 минуты. В конце приготовления всыпать рубленую зелень петрушки и снять с огня.
Меню сайта