Уха по-керченски На одну порцию:
Ставрида неразделанная 154 г
Картофель 167 г
Морковь 27 г
Лук репчатый 27 г
Масло сливочное 3 г
Зелень, специи
Лук зеленый — 19г
Морковь, нашинкованную соломкой, варят в подсоленной воде, затем добавляют шинкованный лук, нарезанный картофель, доводят до кипения, закладывают рыбу, специи и варят до готовности. Уха заправляется сливочным маслом.
При подаче уху посыпают зеленым луком, зеленью и кладут в тарелку порцию рыбы.
Меню сайта