1 кг картофеля, 500 г помидоров, 4 яйца, 150 г лука, 5—6 веточек петрушки, 80 г смальца, 250 мл молока, 200 мл сметаны, соль по вкусу
Отварной и очищенный картофель, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками. Промыть и измельчить лук и петрушку, стушить их в 50 г свиного жира. В смазанную жиром жаростойкую форму уложить слоями картофель, яйца и помидоры, пересыпая их луком и петрушкой. Молоко и сметану смешать, слегка посолить, залить содержимое формы, покрыть хлопьями остального жира. Готовить запеканку в течение 45 минут.
Меню сайта