Очистите картофелину, нарежьте очень тонкими кружочками (лучше воспользоваться теркой для китайских салатов) и замочите на 15-20 минут в подсоленной воде. Как только картофель начнет хорошо «мяться» — начинаем формировать розы. По кругу прикладываем лепесток за лепестком 5-6 кружочков. Закрепляем зубочисткой. Выкладываем на противень, слегка сбрызнув растительным маслом, отправляем в духовку на 15-20 минут. Убираем зубочистки и выкладываем на тарелку.