1,5 кг картофеля, 1 луковица, 100 г чернослива без косточек, 4—5 ст. л. сливочного масла, зелень, соль и специи по вкусу
Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками, выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, обжарить 5 минут. Добавить нашинкованный лук, жарить, время от времени перемешивая, до зарумянивания картофеля. Чернослив залить кипятком на несколько минут, затем промыть, обсушить и разрезать на половинки. Добавить к картофелю подготовленный чернослив, соль, специи, перемешать, влить немного горячей воды или мясного бульона и тушить под крышкой на слабом огне до готовности.
Подавать горячим, посыпав зеленью и полив сливочным маслом.
Меню сайта