1,5 кг картофеля (крупного), 300 г лука, 3 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, паприка, мускатный орех, молотый кориандр, соль по вкусу
Картофель вымыть, завернуть в фольгу, положить на противень и запекать до готовности. Затем остудить, срезать верхушки, выбрать чайной ложкой часть мякоти. Вынутую массу размять. Лук очистить, нарезать очень мелко, обжарить на растительном масле. Добавить мякоть картофеля, пропущенный через пресс чеснок, соль, специи, перемешать. Полученной массой нафаршировать картофель. При желании сверху можно посыпать тертым сыром или положить по кусочку сливочного масла (или подкопченного сала). Поставить картофель в духовку и запекать 15—20 минут.
Меню сайта