Картофель очистить, натереть на крупной терке, посолить, положить в дуршлаг, дать жидкости стечь, затем тщательно отжать.
Нагреть сковороду, налить в нее немного растительного масла. Столовой ложкой выкладывать картофельную массу и жарить небольшие оладьи с двух сторон по 1,5 минуты.