Свинину нарезать ровными кусочками весом около 20г, сложить в эмалированную или глиняную посуду слоями: слой мяса, слой мелко нарезанного лука, слой кинзы, все приправить солью и специями. Затем залить кефиром и опять уложить слой мяса, слой лука и т. д. Поставить в холодное место на сутки.

Нанизать кусочки свинины на шампур, чередуя с репчатым луком, и жарить на углях. Если нет возможности выйти "на природу", можно приготовить шашлык в газовой духовке или на сковороде. Во время жарки, время от времени поливайте шашлык кефиром, в котором он мариновался.


Похожие рецепты:

• Шашлыки
• Блюда из жареного мяса, полуфабрикатов и субпродуктов
• Шашлык из свинины
• Рецепты шашлыков
• Шашлык классический
• Шашлык из свинины.
• Тирама кебаб (шашлык особый)
• Сих кебаб бугламасы (паровой шашлык)
• ЧУПОН КЕБАБ (ШАШЛЫК ИЗ ВЫРЕЗКИ)
• Тандыр кебаб (шашлык, приготовленный на тандыре)
• Чарви кебаб (шашлык, обернутый в сальную пленку)
• ШАШЛЫК ПО-НАМАНГАНСКИ
• ШАШЛЫК ПО-КОКАНДСКИ
• ШАШЛЫК ПО-ХОРЕЗМСКИ
• Шашлык из мяса рубленый
• Шашлык в кастрюле
• Сате (шашлык) из говядины с острым манговым соусом
• Соусы к шашлыку, буженине, барбекю
• Шашлык из свинины по-китайски
• Шашлык из баранины рубленый