Выход— 235.

Баранину, репчатый лук, жир-сырец пропустить через мясорубку, заправить солью и перцем. Из приготовленного фарша сформовать люля-кебаб в виде сарделек, нанизать на шпажку и жарить на углях. Из муки на воде за¬месить крутое тесто, раскатать лаваш толщиной 1 мм и выпекать на противне без жира.
При подаче люля-кебаб кладут на лаваш, гарнируют луком, зеленью, посыпают сумахом (вкусовая приправа к мясным блюдам).


Похожие рецепты:

• Шашлыки
• Блюда из жареного мяса, полуфабрикатов и субпродуктов
• Шашлык из свинины
• Рецепты шашлыков
• Шашлык классический
• Шашлык из свинины.
• Тирама кебаб (шашлык особый)
• Сих кебаб бугламасы (паровой шашлык)
• ЧУПОН КЕБАБ (ШАШЛЫК ИЗ ВЫРЕЗКИ)
• Тандыр кебаб (шашлык, приготовленный на тандыре)
• Чарви кебаб (шашлык, обернутый в сальную пленку)
• ШАШЛЫК ПО-НАМАНГАНСКИ
• ШАШЛЫК ПО-КОКАНДСКИ
• ШАШЛЫК ПО-ХОРЕЗМСКИ
• Шашлык из мяса рубленый
• Шашлык в кастрюле
• Сате (шашлык) из говядины с острым манговым соусом
• Соусы к шашлыку, буженине, барбекю
• Шашлык из свинины по-китайски
• Шашлык из баранины рубленый