700—800 г куриного филе, 2—3 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Для панировки: 2—3 яйца, 100 г твердого сыра, 100 г панировочных сухарей, 2—3 ст. л. сметаны
Филе нарезать ломтиками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Мариновать 20—30 минут. Взбитые яйца смешать со сметаной и тертым сыром. Кусочки филе отряхнуть, окунуть в яичную смесь, затем запанировать в сухарях. Выложить на смазанную маслом решетку и жарить над углями по 2 минуты с каждой стороны. Или жарить на сковороде-гриль до готовности, перевернув один раз.
Меню сайта