1 курица (около 1,5 кг), 600—800 мл кефира, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1,5 ч. л. соли, 1 ч. л. хмели-сунели или любых приправ по вкусу
Курицу промыть, разрезать на порционные куски, положить в небольшую емкость. Добавить нарезанный полукольцами лук, мелко нарубленный чеснок, соль и специи. Залить кефиром, чтобы курица была полностью погружена в жидкость. Накрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь. Затем курицу вместе с маринадом выложить в форму и запекать в духовке при температуре 180 °С около 60—90 минут. Готовность проверить ножом — он должен легко разрезать мясо. Вместо целой курицы можно использовать куриные голени, окорочка и т. д. Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно вкусным, сочным и нежным.
Меню сайта