700 г куриного филе, 2—3 головки репчатого лука, 2—3 плотных яблока, 1 ст. л. лимонного сока, зелень петрушки и базилика, 2 ст. л. растительного масла, молотый черный перец, соль по вкусу
Филе нарезать кусочками. Лук очистить, нарезать кольцами. Яблоки не чистить, нарезать кружочками, удалить семена. Соединить мясо с луком и яблоками, полить лимонным соком. Мариновать в холодильнике 1,5—2 часа. Выложить на решетку, смазать маслом. Жарить над углями, переворачивая и смазывая маслом. Подавать на стол со свежей зеленью.