Курица — 1,2 кг помидоры — 4 шт. лук — 1 шт. чеснок — 2 зубчика тертый корень имбиря — 1 ч. л. семена кунжута растительное масло — 2 ст. л. молотая корица — 1 ч. л. соль, перец черный
Курицу разделать на порционные куски. Смешать корицу, соль, перец, имбирь. Натереть смесью кусочки мяса. На сковороде нагреть масло, выложить раздавленные зубчики чеснока на несколько секунд, чтобы масло обогатилось его запахом, вынуть их. Обжарить в масле курицу до золотистого цвета (по 2 минуты с каждой стороны). Добавить в сковороду нарезанный лук, перемешать и жарить еще 2 минуты на среднем огне. Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками, выложить к курице. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо до готовности, время от времени переворачивая кусочки. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде. Выложить готовую курицу на тарелку, посыпать кунжутом. На гарнир подать рис, гречневую кашу, свежие или приготовленные на пару овощи.
Меню сайта