1 кг перца, 1 кг помидоров, 300 г лука, 1—1½ ч. ложки соли, 1—2 ст. ложки сахара, ½ ч. ложки молотого черного перца, растительное масло для жарки
У перца вырезать плодоножку с семенами, нарезать крупной соломкой. У помидоров вырезать плодоножки, нарезать произвольно. Лук нарезать мелкими кубиками. В сотейнике тушить лук в масле до мягкости, не зажаривать. Добавить перец и помидоры, варить 10 мин. Добавить соль, сахар, молотый перец и варить еще 15 мин. Горячую массу разложить в банки, сразу же закатать их и укутать до остывания.
Меню сайта