2 кг баклажанів, 1 кг болгарського перцю, 30 г солі, 10 мл 9 %-ного оцту, 15 мл олії
Баклажани вимити, розрізати на 2 частини. Викласти на деко зрізом догори, змастити, потім викласти цілі стручки перцю. Запікати в духовій шафі до м’якості. Запечені овочі очистити, нарубати, додати сіль, оцет, перемішати. Викласти в підготовлені банки місткістю 0,5 л, стерилізувати протягом 20 хв. Потім закрутити й укутати до остигання.
Меню сайта