Для заливки: 500 мл томатного сока, 500 мл яблочного сока, 500 мл сока сладкого перца или сока черешкового сельдерея, 1½ ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара
Помидоры наколоть со стороны плодоножки. Чеснок очистить, морковь очистить и нарезать кружочками. Уложить подготовленные овощи в банки. Залить кипятком и оставить на 15 мин. Затем воду слить и повторить процедуру. Измерить объем слитой жидкости и приготовить нужное количество заливки. Для этого соединить все соки и довести до кипения. Кипятить 5 мин, добавить соль и сахар. Влить кипящий сок в банки, закатать их и сразу же закутать до остывания.
Меню сайта