3 кг помидоров, 80 г зелени укропа, 6—7 листьев вишни, 5—6 листьев черной смородины, 4—5 лавровых листьев
Для рассола: 1 л воды, 2½ ст. ложки соли, 5 ст. ложек сахара, 1 ст. ложка горчичного порошка, 8 горошин черного перца
Помидоры вымыть, кожицу проколоть в нескольких местах. На дно емкости для соления положить лист хрена. Сверху выложить помидоры, перекладывая листьями и зеленью. Для рассола воду довести до кипения, добавить соль, сахар и перец. Снять с огня, добавить горчичный порошок, перемешать. Залить теплым рассолом помидоры. Поставить емкость в прохладное место.
Меню сайта