2 кг помидоров, 150—200 г кизила, 100 г лука, 10 г корня хрена
Для рассола: 1,5 л воды, 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара
Помидоры наколоть со стороны плодоножки. Кизил хорошо промыть. Лук нарезать кольцами, корень хрена очистить и измельчить. Выложить на дно подготовленных банок хрен и колечки лука. Наполнить банки помидорами, пересыпая их кизилом. Залить кипятком и оставить на 10 мин. Воду слить и повторить процедуру. Приготовить рассол: довести до кипения воду, добавить соль и сахар, кипятить минуту. Влить кипящий рассол в банки, закатать и укутать до остывания.
Меню сайта