Для маринада: 300 мл яблочного сока, 1 ст. л. соли, 5—6 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, 3—4 бутона гвоздики
Помидоры очистить от плодоножек, вымыть, обсушить, выложить в сухие стерильные банки и залить кипящей водой. Выдержать 5 мин, воду слить. Снова довести воду до кипения и повторно залить помидоры. Сделать 3 такие заливки. Затем воду слить в отдельную емкость, отлить из общего количества 300 мл воды, а вместо нее добавить яблочный сок. В полученный маринад всыпать соль, сахар, специи, прокипятить 5 мин и залить помидоры. Банки сразу герметично укупорить, тепло укутать и оставить до полного остывания.
Меню сайта