1,3 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 15-20 г соли, щепотка молотого черного перца, 2—3 ст. ложки воды.

Зрелый мясистый перец вымыть, обрезать с концов, удалить семена. Перец нарезать полосками шириной 5-8 мм или кусочками. Помидоры нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Лук очистить и измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю, Добавить 2-3 ст. ложки воды и тушить под крышкой 10 мин. Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки овощной массой (сверху овощи должны быть покрыты соком). Стерилизовать в кипящей воде: литровые банки - 45 мин., трехлитровые — 60 мин.

Похожие рецепты:

• Лютеница
• Рецепты консервированного лечо
• Лечо и салаты из сладкого перца
• Консервированные салаты с помидорами
• Лечо с кабачками
• Салаты и закуски из перца
• Лечо с грудинкой
• Рецепт на зиму: Лечо
• Лечо по-украински
• Лечо по-закарпатски
• Рецепты лечо консервированного
• Суп рисовый с лечо
• Лечо по-венгерски
• Лечо з цибулею
• Лечо з кабачками
• Лечо зі свіжого перцю без томату
• Лечо без олії й оцту
• Лечо з томатною пастою
• Лечо медове
• Лечо з томатним соком