1 кг болгарського перцю, 20 г цукру, 20 г солі, 20 мл олії, 20 мл 9 %-ного оцту, мелений чорний і духмяний перець до смаку
Перець ретельно вимити, очистити, нарізати соломкою. Додати інші інгредієнти, перемішати, залишити на 1—1,5 год. Час від часу перемішувати. Потім розкласти перець у стерилізовані банки, приминаючи ложкою. Залити маринадом, що виділився. Стерилізувати банки місткістю 0,5 л 7—10 хв, 1 л — 15—20 хв. Банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта