2,5 кг помідорів, 1 кг болгарського перцю, 20—30 г часнику, 20—30 г солі, 100—150 г цукру, по 2—3 г меленого чорного, духмяного і гострого перцю, лавровий листок
Помідори нарізати, викласти в сотейник, додати сіль, цукор, злегка уварити на помірному вогні. Болгарський перець нарізати великими кубиками, викласти в томатну масу, тушкувати 15 хв. Додати спеції, подрібнений часник, тушкувати ще 20 хв, час від часу перемішуючи. Видалити лавровий листок. Гаряче лечо розкласти в стерилізовані банки, закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта