5 кг репы, 10 г молотого черного перца, 10 г кориандра, щепотка мускатного ореха, 40 г сушеного укропа, 20 г соли
Репу вымыть, отварить до готовности, обдать холодной водой и очистить. Нарезать ломтиками толщиной 8—10 мм. Смешать соль, специи и сушеный укроп, натереть смесью ломтики репы и оставить на 1,5—2 ч. Затем репу выложить на противень, поставить в разогретую до 80—90 °С духовку и вялить до получения желаемой степени сочности (не менее 1,5 ч).
Меню сайта