Для желе: 1 л воды, 3 ст. л. желатина, 100 мл 9%-го уксуса, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли
Желатин залить небольшим количеством воды, оставить на 2 ч. В оставшуюся воду добавить соль, сахар, довести до кипения. Снять с огня, слегка остудить, влить уксус и желатиновый раствор. Перемешать, чтобы желатин полностью растворился. На дно подготовленных банок положить перец, гвоздику, укроп, чеснок. Лук очистить, нарезать кольцами. Помидоры нарезать ломтиками, выложить в банки, перекладывая кольцами лука. Залить подготовленным маринадом с желатином. Банки накрыть крышками, простерилизовать (банки объемом 0,5 л — 5 мин, объемом 1 л — 10 мин), закатать и дать остыть.
Меню сайта