500 г красной смородины, 900 г сахара, 500 г малины или ежевики
Ягоды смородины перебрать, промыть, обсушить, очистить от плодоножек, измельчить с помощью блендера или размять деревянным пестиком. В смородиновую массу добавить половину нормы сахара, тщательно перемешать. Малину или ежевику перебрать, очистить от плодоножек, размять с оставшимся сахаром. Ягодные массы оставить на 6—8 ч. Затем соединить, довести до кипения и варить на среднем огне, снимая пену, около 10 мин. Горячий конфитюр разлить в сухие стерильные банки и герметично укупорить.
Меню сайта