Ягоды перебрать, промыть, обсушить и разложить в один слой на листах. Сушить смородину при температуре 50—60 °С в течение 2—4 ч, при этом следить, чтобы ягоды не пересушились. Процесс считается законченным, если ягоды, сдавленные в кулаке, не слипаются. Сушка на солнце нежелательна — при этом разрушаются витамины.
Меню сайта