Підготовлені помідори наповняють начинкою і ставлять на 10—15 хвилин у духовку.
Приготування начинки. Зелений горошок варять у підсоленій воді до готовності і відціджують. Зварений горошок перекладають у каструлю і заправляють підсмаженим борошном, розведеним гарячим молоком, цукром та сіллю. Готові помідори при подачі поливають розігрітим вершковим маслом і посипають зеленню петрушки. На І кг помідорів — 0,5 склянки зеленого горошку, 2,5 ст. ложки вершкового масла, по І ст. ложці цукру і пшеничного борошна, З ст. ложки молока, І ст. ложку дрібно нарізаної зелені петрушки.
Меню сайта