Яйця—17 1/4 шт., цибуля ріпчаста — 167 або цибуля зелена — 175, масло вершкове — 175. Вихід — 1000.
Варені яйця посікти і змішати з дрібно нашаткованою зеленою або ріпчастою цибулею, посолити і заправити вершковим маслом. Масі надати форму яєць, прикрасити цибулею.
Для приготування холодних закусок яйця варять круто. З них готують яйця під майонезом, січені фаршировані.
Меню сайта