Для маринаду: 1,5 кг помідорів, 200—300 г болгарського перцю, 50 г часнику, 50 г хрону, 100 г цукру, 60 г солі
Помідори проколоти в декількох місцях, укласти в стерилізовані банки. Для маринаду помідори, болгарський перець, часник і хрін подрібнити за допомогою блендера або м’ясорубки. Довести масу до кипіння, додати сіль, цукор, кип’ятити 1 хв. Влити маринад, що кипить, у банки й стерилізувати: банки місткістю 0,5 л — 10 хв, 1 л — 15 хв. Потім банки закрутити, перевернути й укутати до остигання.
Меню сайта