2 кг зелених помідорів, 150 г болгарського перцю, 10 г свіжого гострого перцю, 70—100 г часнику, 100 г зелені петрушки й кропу, 60 г солі, 100 г цукру, 100 мл 9 %-ного оцту, 100 мл олії
Зелені помідори нарізати скибочками. Гострий і болгарський перець, часник, зелень подрібнити за допомогою блендера, додати сіль, цукор, оцет і олію. Змішати масу із зеленими помідорами, акуратно перемішати. Викласти в банку або каструлю, закрити кришкою й залишити на добу за кімнатної температури. Періодично перемішувати. Потім помістити в холодильник ще на добу. Помідори готові до вживання. Зберігати їх треба в холодильнику.
Меню сайта