600 г помідорів, цедра й сік 1 лимона, 300 г цукру, 1 щіпка солі, 1 паличка кориці
Цедру лимона перетерти із сіллю й змішати з лимонним соком. Помідори ошпарити окропом, занурити в крижану воду й очистити від шкірочки. Очищені помідори нарізати великими скибочками, викласти в каструлю, додати цукор і паличку кориці, варити на середньому вогні 5 хв. Потім додати лимонну суміш, варити ще 2 хв. Паличку кориці видалити. Розкласти гарячий конфітюр у банки й закрутити. Зберігати в прохолодному місці.
Меню сайта